Con un pò di ritardo vi auguro un buon inizio di primavera.Settimana scorsa da Ikea ho acquistato un paio di vasi con i bulbi di giacinto,li ho messi in un vaso più grande sul balcone è appena dopo una settimana,complice il tiepido sole di questi giorni ;eccoli in tutto il loro spendore ♥!

Adoro i loro colori e il loro profumo.Buona serata

In questa settimana di stop dal lavoro,ho approfittato dell'esperienza della nonna di mio marito per provare a fare le mitiche orecchiette per la prima volta.Poichè la gastronomia pugliese è una gastronomia che si usa definire “povera”, cioè basata su pochi e semplici ingredienti, va da sè che in Puglia non troverete la pasta all’uovo, bensì la pasta a base di acqua e farina.

Le orecchiette sono una tradizione pugliese, sono conosciute principalmente con le cime di rapa, ma possono essere condite in qualsiasi modo.

Orecchiette Pugliesi

Ingredienti: 400 gr. di semola rimacinata di grano duro

1 dl di acqua tiepida
sale

Preparazione
Versate sulla spianatoia la semola con un pizzico di sale, fate una conca e unite l’acqua tiepida necessaria per impastare; lavorate la pasta per una decina di minuti ,si dovrà ottenere una pasta piuttosto soda e liscia. Copritela con un panno umido e staccate un pezzetto di pasta e arrotolatelo sulla spianatoia infarinata fino a ottenere un cilindretto dello spessore di una matita; tagliatelo a pezzetti lunghi un centimetro.
Con la punta arrotondata di un coltello strascinate ogni pezzetto sulla spianatoia in modo che la pasta, curvandosi, diventi simile a una conchiglietta, in questo modo si forma l’orecchietta. Appoggiate ogni conchiglietta sulla punta del dito pollice e rovesciarla all’indietro aiutandovi con la lama di un coltello.
Il risultato finale saranno delle orecchiette che sistemerete una accanto all’altra su di un telo o sulla stessa spianatoia. Proseguite allo stesso modo fino ad aver esaurito tutta la pasta.Vi consiglio di prepararle la sera prima e di lasciarle asciugare per una notte. Le orecchiette vanno preparate o con le classiche cime di rape o con un buon sugo di pomodoro fresco.

Ricetta tratta ed eseguita da Terredi Puglia

Non rompete le uova!!!

Rieccomi,questa volta vi mostro un nuovo aggiornamento crocettoso .E' da tempo che non posto cosa combino...

Ho deciso di smaltire un pò di ricamabili che ho nei cassetti ( una miriade direi...) Sono stanca di vederli lì e così,armata di ago e filo e ispirata dal numero di febbraio 2012 di RicAmare ho iniziato a xxx questa simpatica presina dallo stile country che ha come protagoniste le simpatiche regine del pollaio.

Le trovo davvero buffe e originali...Non trovate? A far compagnia alla presina c'è anche il guanto da forno.

Immancabili anche i cuori, filo conduttore insieme alle galline pacioccone di questi simpatici ricami.

Dolci di carnevale

Oggi vi propongo una ricetta buonissima e veloce.Io uso il blog come promemoria visto che spesso mi capita di voler trovare delle ricette e sfogliare mille quaderni.

FRITTELLE DI MELE

Ingredienti per 4 persone:
olio di semi
1 mela golden
marsala qb
Per la pastella:
200 gr di farina
200 gr di zucchero
sale
1 uovo
latte qb
zucchero a velo qb per guarnire

Procedimento ricetta Frittelle di Mele di Benedetta Parodi.

Mettere a scaldare l'olio. Sbucciare una mela e levarne il torsolo, poi affettarla ad anelli. Metterle in immersione con il marsala qualche minuto. A parte preparare la pastella mescolando con la frusta zucchero, farina, un pizzico di sale, un uovo e latte quanto basta. Scolare le mele e passarle nella pastella. Friggere in abbondante olio di semi. Completare con zucchero a velo.

Da un pò di tempo passando dal forum http://xsp.forumfree.it/ leggevo in liste aperte del Sal JJ e spesso tentennavo,perchè di solito con i sal mi lascio prendere dalla pigrizia. Inizio e poi (tranne piccoli casi) diventano UFO.Ma alla fine ho deciso di partecipare per darmi una scossa!!! Così ho scelto lo schema da xxx tra quelli che già ho,alla fine ho deciso per:

Questa volta ho deciso di dedicarmi al pannello grande,visto che il piccolo l'avevo già ricamato in una precedente occasione. Vorrei farne un quadretto da appendere in cucina.Ho pensato ad un'aida rustica come tela da utilizzare,che ne dite? Avete consigli da darmi?

Ho tempo per decidere visto che questo Sal partirà a Marzo.

Stamattina mentre andavo al lavoro mi sono fermata in edicola per comprare l'ultimo numero di appassionate di... Punto croce. Ve lo consiglio vivamente,ci sono un sacco di schemi e idee carine. Prenderò spunto visto che....DIVENTO ZIA!!!!!!!Ho un buon motivo per ricamare no? Mio/mia nipote (non sappiamo ancora se è un lui o una lei) avrà un bel corredino ricamato dalla zia italiana.Ho trovato già un paio di cosette che potrebbero andare bene.Non mi tocca che prendere in mano ago e filo,a presto...Dolce notte Elisa